Da Carletto Pizza e Cucina | Arco
Da Carletto Pizza e Cucina | Arco
Da Carletto Pizza e Cucina: pizza con impasto contemporaneo digeribile e olio EVo di alta qualità
Da Carletto Pizza e Cucina
📍Via Monte Brione 3, Arco (TN)
Qualche settimana fa sono stata ad Arco, per fare dei trekking intorno al meraviglioso Lago di Garda.
Nel tardo pomeriggio, con mio marito Fil, abbiamo deciso di fare una passeggiata al Castello di Arco (te ne parlo qui). Tornati al centro del paese eravamo affamati e alla ricerca di una buona pizza.
Scorrendo le recensioni dei locali nei dintorni, siamo stati colpiti da Da Carletto Pizza e Cucina.
Ti racconto come è andata! ✨
Sommario
✨️ Cosa aspettarti?
Da Carletto Pizza e Cucina è un locale elegante e accogliente, situato ai piedi del Monte Brione. L’atmosfera è raffinata ma non eccessivamente formale: perfetta sia per una cenetta romantica che per una serata in compagnia degli amici.
Il menù propone pizze con abbinamenti di ingredienti ricercati e particolari.
Non solo pizza: è possibile scegliere anche tra primi e secondi piatti alla carta. Inoltre, subito dopo esserci accomodati, ci sono stati presentati i piatti del giorno, uno a base di carne e uno di pesce.
✨️Cosa mi è piaciuto?
Le pizze sono a lenta lievitazione: l’impasto è preparato con farina tipo 1 e semola rimacinata. Uno dei migliori impasti che abbia provato.
Il cuore del locale è proprio la pizza, leggera, fragrante e molto digeribile. Nel menù si può scegliere tra versioni classiche e proposte più originali, tutte realizzate con ingredienti freschi e di alta qualità. Una pizza che mi ha conquistata al primo morso.
La mia esperienza è stata resa ancora più piacevole dai piccoli assaggi inclusi nel coperto.
Appena seduti, ci è stato portato il loro pane fatto in casa, preparato ogni giorno, da accompagnare con olio EVO “Millenario” Presidio Slow Food di Maso Botes. Un prodotto straordinario, tanto che al tavolo ci hanno lasciato l’intera bottiglia, insieme a sale e pepe da macinare al momento.
Soddisfatti di questo entrée, siamo stati poi sorpresi da un’altra piccola portata: una semplice ma deliziosa insalata di cavolo cappuccio, condita soltanto con olio. Anche in questo caso il sapore dell’olio è stato esaltato alla perfezione.
✨️Cosa ho provato:
La Margherita DOP: Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, basilico fresco e olio EVO “Preèra” Bio Maso Botes
Ho scelto una pizza semplice, che mi permettesse di assaporare appieno l’olio. Nonostante fossi tentata da altre proposte del menù, più elaborate e golose, per il mio palato questa si è rivelata la scelta perfetta.
La posso descrivere senza esitazione come una delle migliori Margherita mai assaggiate.
Impasto leggero, sugo perfettamente equilibrato e un olio davvero sublime.
✨️La location
Gli interni sono moderni ed eleganti, con luci soffuse che creano un’atmosfera calda e accogliente.
I tavoli sono ben distanziati, dettaglio che rende la sala ideale anche per una cena tranquilla, senza troppa confusione.
Durante la bella stagione si può approfittare dello spazio esterno, perfetto per cenare all’aperto con vista sul verde che circonda Arco.
Un locale che riesce a essere raffinato senza mai risultare eccessivamente formale.
✨️Informazioni utili
Parcheggio: è presente un’area parcheggio adiacente al locale, anche se con pochi posti disponibili. In alternativa, è comunque possibile trovare facilmente posto lungo la strada che porta al ristorante.
Prenotazioni: è possibile prenotare con TheFork o mediante il sito web del locale.
✨️Quanto abbiamo speso
Costo totale x 2 persone: € 32,00
1 x Pizza Margherita DOP – € 9,00
1 x Pizza Principessa – € 15,50
1 x Acqua 1L – € 3,50
2 x Servizio – € 4,00 (ognuno)
✨️Conclusione
La mia esperienza da Da Carletto Pizza e Cucina è stata davvero positiva. Un ristorante che unisce sapori autentici, ingredienti di qualità e un servizio attento. Sicuramente un indirizzo da segnare se sei ad Arco o ti trovi nei dintorni del Lago di Garda.
Il conto è in linea con la qualità del locale: una cifra assolutamente onesta, soprattutto considerando la cura dei piatti e l’esperienza offerta.
Autore: Arianna Rita Zafarana
21/08/2025
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