Velo d’anatra, patata, fondo bruno, demi-glacè

Brasato di manzo da tradizione

Stracotto di cervo al Barolo, cottura lunga e lenta

Panettone al cioccolato con miele e tartufo

Dire che ho provato solo i piatti che ti ho menzionato sopra è un po’ riduttivo, e adesso ti spiego il motivo. Non appena seduti al tavolo, prima ancora di ordinare, si viene accolti con delle mandorle tostate che, letteralmente, una tira l’altra.

Passiamo ora all’antipasto, che come avrai intuito dal paragrafo precedente mi è piaciuto davvero parecchio. Per quanto riguarda lo stracotto, non è stato nemmeno necessario usare il coltello, talmente la carne era tenera. Davvero delizioso. Con Fil non abbiamo potuto fare a meno di scambiarci i piatti: erano entrambi così buoni che, onestamente, faccio fatica a decidere quale sia stato il migliore.

Prima del dolce siamo stati coccolati con dei cremini, davvero deliziosi. Ecco, questa è stata una coccola inaspettata, che raramente ho trovato in altri locali.

Visto il periodo, ho provato il panettone. Impasto e consistenza davvero meravigliosi. Solo per mio gusto personale ho trovato leggermente forte il sapore del tartufo, ma d’altra parte mi dovevo aspettare un dolce fuori dal comune.