L’idea delle pizze regionali, con ingredienti e abbinamenti particolari, è senza dubbio interessante.
La cosa che mi è piaciuta di più in assoluto, però, è stata il pomodoro: la nota migliore della mia pizza. In generale, gli ingredienti sono buoni e di qualità.

Peccato che a rovinare tutto sia stata la cottura della pizza.
Era veramente molto bruciata e purtroppo non si è trattato di un caso isolato: tutte le pizze che vedevo passare erano scurissime e molti piatti tornavano indietro con il cornicione completamente nero avanzato.

Un aspetto che mi ha deluso ancora di più è stata la scarsa attenzione verso il cliente. Di norma evito di lamentarmi, ma questa volta la situazione era talmente evidente che ho fatto presente la cosa a un ragazzo in sala, che si è limitato a fare spallucce con un “ah, mi dispiace”. Un atteggiamento che non ho apprezzato.