Il Mannarino
Il Mannarino | Saronno
Il Mannarino macelleria con cucina
Il Mannarino
📍viale Luigi Lazzaroni 25, Saronno (VA)
Altre sedi in: Lombardia, Piemonte, Liguria
Valutazione
Da diverso tempo volevo provare Il Mannarino. Anche se, a dire la verità, i suoi prodotti di punta come le famose, bombette pugliesi, le conoscevo già e le avevo provate più volte, visto che, essendo di fatto una macelleria, acquisto spesso le loro bombette su Cortilia per cucinarle poi a casa.
Proprio perché conosco bene la qualità dei loro prodotti, non nascondo che le mie aspettative fossero piuttosto alte.
Adesso ti racconto se l’esperienza al ristorante è stata davvero all’altezza!
Sommario
✨️ Cosa aspettarti?
Il Mannarino è un locale con una formula sicuramente diversa da molti altri ristoranti. Si tratta infatti di una macelleria con cucina, il che significa che ancor prima di sederti al tavolo scegli direttamente dal banco macelleria i prodotti che vuoi gustare, che successivamente ti verranno serviti al tavolo.
Una formula che trovo particolare ma allo stesso tempo poco trasparente. Mi spiego meglio: al bancone, come in tutte le macellerie, il prezzo della carne è indicato al kg.
Al momento dell’ordine, quindi, non hai una percezione immediata della spesa reale né della quantità ideale da ordinare.
✨️Ciò che ho apprezzato di più e cosa meno?
L’elemento che più ho apprezzato, come ti anticipavo, è la formula della macelleria con cucina. Un’esperienza diversa dal solito: la carne è fresca e la scelta piuttosto varia.
Purtroppo, però, la cottura non ha valorizzato in modo adeguato la qualità della materia prima.
In maniera analoga, ho riscontrato molta disorganizzazione nel servizio.
Anche in questo caso ho notato una formula diversa da altri locali: in cassa ti viene assegnato un tavolo e, dopo aver ordinato al banco macelleria, ti rechi in autonomia al tuo posto.
L’idea di per sé non mi dispiace, ma il problema nasce quando altri clienti, per qualche motivo, si accomodano al tavolo a te assegnato. Ecco… situazioni come questa è capitata proprio a noi creando un imbarazzo evitabile con un minimo di servizio in sala.
Per concludere, un’ultima nota dolente: l’organizzazione delle portate.
Avevamo ordinato un antipasto, le bombette come secondo e un contorno. Una volta seduti, ci sono stati serviti insieme antipasto e contorno, mentre le bombette sono arrivate solo alla fine.
Devo dire che un contorno mangiato freddo non è proprio l’ideale.
✨️Cosa ho provato:
Caciocavallo alla griglia: Pomodorini confit, timo, miele
e pane rustico grigliato.
Purè di patate: Cremoso purè di patate
con capocollo croccante.
Bombette pugliesi miste
Caciocavallo alla griglia: Pomodorini confit, timo, miele
e pane rustico grigliato.
Bere: Calice vino risso
Dolce Tenerina
Siamo venuti qui proprio per provare le bombette. Premetto che, quando le cucino a casa, le loro bombette sono davvero buone e gustose, e il sapore della farcitura si sente appieno. Nel loro ristorante, non ti nascondo che mi sarei aspettata una cottura perfetta, capace di esaltare ancora di più tutto questo.
Ecco… purtroppo non è stato così. La farcitura è completamente fuoriuscita e, in generale, le bombette erano molto secche.
Ma facciamo un passo indietro e torniamo all’antipasto. Su consiglio del macellaio che prende le ordinazioni abbiamo optato per il caciocavallo alla griglia. Probabilmente abbiamo interpretato male la descrizione dal menù, ma si trattava semplicemente di un unico pezzo di formaggio fuso. Devo dire… purtroppo deludente.
Per quanto riguarda il contorno, preferisco non aggiungere troppi commenti: il purè ci è stato servito insieme all’antipasto e non con la carne, quindi era ormai freddo quando lo abbiamo mangiato.
Sul dolce, invece, nulla da ridire: buono. La porzione, però, non si presta molto a essere condivisa, essendo piuttosto ridotta.
✨️La location
L’ambiente e l’arredamento in generale sono molto accoglienti. Ho trovato il locale davvero bello e curato.
Il servizio, purtroppo, è invece risultato parecchio disorganizzato. Più di una volta un ragazzo del personale si è avvicinato al nostro tavolo portando piatti che in realtà non erano destinati a noi.
D’altra parte, va detto che il servizio non viene addebitato sul conto.
✨️Informazioni utili
Parcheggio: per la sede di Saronno in cui sono stata è possibile parcheggiare comodamente nell’area dedicata gratuita.
Prenotazione: La prenotazione è semplice e veloce: basta visitare il loro sito e completare la procedura in pochi clic.
✨️Quanto abbiamo speso
Costo totale x 2 persone: € 57,40
1 x Antipasto caciocavallo alla griglia – € 9,00
1 x Contorno Purè – € 6,00
0,448 kg Bombette miste – € 26,43
2 x Calici rosso – € 5,00 (ogni uno)
1 x Tenerina – € 6,00
✨️Conclusione
Dopo la mia esperienza posso dire che continuerò sicuramente a comprare i loro prodotti dai rivenditori online.
In merito a una futura cena nei loro ristoranti, invece… ecco, questa credo proprio che dovrà aspettare.
Bella l’esperienza, e la consiglio sicuramente per una serata diversa dal solito.
I prezzi, però, li ho trovati eccessivi in rapporto al servizio complessivo, alla cucina e alle porzioni.
Se mi conoscete, sapete che non sono una da piatti abbondanti, per cui… se mi lamento io, vuol dire che le porzioni non sono generose.
Se decidi di andare, torna qui o sui miei canali social per farmi sapere se le pecche che ho notato sono state migliorate.
Autore: Arianna Rita Zafarana
04/12/2025
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